اختلالات تغذیه ای | جراحی چاقی | چاقی | حافظه غذایی | درمان چاقی | رژیم غذایی | کاهش وزن | متابولیسم | نورون های مغزی | هوس غذا
نقش سیستم‌های حافظه در مغز در ایجاد هوس‌های غذایی و تأثیر آن بر وزن بدن
مطالعه‌ای پیشگامانه توسط مرکز حواس شیمیایی مونل نشان داده است که سیستم‌های حافظه در مغز می‌توانند نقش مهمی در ایجاد هوس‌های غذایی و در نتیجه، تأثیر بر وزن بدن داشته باشند. این تحقیق برای اولین بار نشان می‌دهد که نورون‌های خاصی در هیپوکامپ مغز موش‌ها، خاطرات مربوط به غذاهای شیرین و چرب را رمزگذاری می‌کنند که می‌تواند به پرخوری و چاقی منجر شود.
یافته‌های کلیدی
• نورون‌های حافظه غذایی: نورون‌های مشخصی در هیپوکامپ مسئول ذخیره‌سازی خاطرات مربوط به مکان‌های حاوی غذاهای غنی از قند و چربی هستند. این نورون‌ها به‌عنوان “ردپای حافظه” عمل کرده و رفتارهای تغذیه‌ای را شکل می‌دهند.
• تأثیر بر رفتار تغذیه‌ای: غیرفعال‌سازی این نورون‌ها منجر به کاهش مصرف قند و جلوگیری از افزایش وزن در موش‌ها شد، حتی زمانی که در معرض رژیم‌های غذایی پرچرب و پرقند قرار گرفتند. در مقابل، فعال‌سازی مجدد این نورون‌ها باعث افزایش مصرف غذا و وزن بدن شد.
پیامدهای بالینی
این کشف نشان می‌دهد که حافظه نقش مهمی در رفتارهای تغذیه‌ای و متابولیسم دارد. در محیط‌های امروزی که مملو از محرک‌های غذایی است، این سیستم‌های حافظه ممکن است به پرخوری و چاقی کمک کنند. درک این مکانیسم‌ها می‌تواند به توسعه روش‌های درمانی جدید برای مقابله با چاقی و اختلالات متابولیک کمک کند.
منبع: ScienceDaily
