جراحی بایپس کلاسیک معده یکی از موثرترین روش‌ها برای کاهش وزن است. پس از این عمل، رژیم غذایی ویژه‌ای طراحی می‌شود که با هدف کمک به بهبود معده، جلوگیری از عوارض جانبی، و ارتقای موفقیت در کاهش وزن تدوین شده است. در این مقاله، رژیم غذایی مناسب بعد از جراحی بایپس را مرحله به مرحله توضیح می‌دهیم.
مرحله 1: رژیم مایعات شفاف (هفته اول)
هدف اصلی در این مرحله، جلوگیری از کم‌آبی، بهبود زخم‌ها، و کاهش فشار بر معده است.
غذاهای مجاز:
• آب (به صورت جرعه‌های کوچک و تدریجی).
• آب گوشت یا مرغ بدون چربی و ادویه.
• ژله بدون قند.
• چای یا دمنوش بدون کافئین و بدون شکر.
• آبمیوه طبیعی شفاف و رقیق‌شده (مانند آب سیب بدون شکر).
نکات مهم:
• روزانه حداقل 1.5 لیتر مایعات مصرف کنید.
• از نوشیدنی‌های گازدار، قهوه، و شکر افزوده اجتناب کنید.
• مایعات را به آرامی و با فاصله بنوشید.
مرحله 2: رژیم مایعات کامل (هفته دوم)
این مرحله با اضافه کردن مایعات مغذی‌تر، انرژی و پروتئین بدن را تأمین می‌کند.
غذاهای مجاز:
• شیر کم‌چرب یا شیر گیاهی بدون شکر.
• ماست بدون چربی و بدون قند.
• پروتئین شیک‌های مخصوص جراحی‌های چاقی.
• سوپ‌های صاف‌شده و بدون تکه.
• اسموتی‌های رقیق‌شده و بدون قند.
نکات مهم:
• روزانه 60-80 گرم پروتئین دریافت کنید.
• مایعات غلیظ‌تر را با قاشق میل کنید تا معده به آرامی سازگار شود.
• همچنان از غذاهای گازدار و پرچرب اجتناب کنید.
مرحله 3: رژیم پوره و نیمه‌جامد (هفته سوم و چهارم)
در این مرحله، غذاهای پوره‌ای و نرم وارد برنامه غذایی می‌شوند.
غذاهای مجاز:
• سبزیجات پخته و له‌شده (مانند پوره سیب‌زمینی).
• میوه‌های نرم و بدون پوست مانند پوره موز یا سیب.
• تخم‌مرغ آب‌پز له‌شده.
• سوپ‌های غلیظ و بدون تکه.
• گوشت مرغ یا ماهی کاملاً له‌شده.
• پنیر کم‌چرب و نرم.
نکات مهم:
• غذاها را کاملاً له کرده و به آرامی میل کنید.
• وعده‌های غذایی را کوچک و مکرر نگه دارید (3-4 قاشق در هر وعده).
• پروتئین را در اولویت قرار دهید.
مرحله 4: رژیم غذایی نرم (هفته پنجم تا هشتم)
این مرحله شامل غذاهای نرم و نیمه‌جامد است که نیاز به جویدن ملایم دارند.
غذاهای مجاز:
• تخم‌مرغ آب‌پز یا نیمرو با روغن کم.
• گوشت مرغ، ماهی، یا گوشت گوساله نرم و بخارپز.
• برنج نرم و کاملاً پخته.
• سبزیجات بخارپز و نرم.
• ماکارونی نرم و بدون ادویه تند.
نکات مهم:
• از غذاهای پرچرب، ادویه‌دار، و سرخ‌شده اجتناب کنید.
• همچنان وعده‌های غذایی کوچک و کم‌حجم باشند.
• آب را 30 دقیقه قبل یا بعد از غذا مصرف کنید، نه همراه آن.
مرحله 5: بازگشت به رژیم غذایی عادی (هفته نهم به بعد)
در این مرحله، فرد می‌تواند به تدریج غذاهای عادی را به رژیم خود اضافه کند، اما باید انتخاب‌های سالم داشته باشد و از پرخوری اجتناب کند.
غذاهای مجاز:
• گوشت‌ها و پروتئین‌های کم‌چرب (مانند مرغ، ماهی، تخم‌مرغ).
• میوه‌ها و سبزیجات تازه.
• غلات کامل (مانند نان سبوس‌دار، برنج قهوه‌ای).
• لبنیات کم‌چرب یا بدون چربی.
غذاهای غیرمجاز:
• نوشیدنی‌های گازدار.
• غذاهای شیرین و پرکالری.
• غذاهای سرخ‌شده و پرچرب.
• غذاهای حجیم که بلعیدن آن‌ها دشوار است (مانند گوشت‌های سفت).
نکات مهم:
• پروتئین را همچنان در اولویت قرار دهید (حداقل 60-80 گرم در روز).
• وعده‌های غذایی را کوچک و مکرر نگه دارید (5-6 وعده در روز).
• مکمل‌های ویتامین و مواد معدنی تجویزشده توسط پزشک را مصرف کنید.
نتیجه‌گیری
رژیم غذایی پس از جراحی بایپس کلاسیک معده به بهبود سریع‌تر بدن، کاهش عوارض، و موفقیت در کاهش وزن کمک می‌کند. این رژیم باید به تدریج و با دقت اجرا شود تا معده کوچک‌شده بتواند به غذاهای مختلف عادت کند. همکاری نزدیک با پزشک و متخصص تغذیه برای تنظیم دقیق برنامه غذایی ضروری است.
