عمل جراحی اسلیو معده یکی از روش‌های رایج برای کاهش وزن است که نیازمند رعایت دقیق برنامه غذایی پس از عمل است. رژیم غذایی پس از این جراحی به بهبود سریع‌تر بدن، جلوگیری از عوارض، و تضمین موفقیت کاهش وزن کمک می‌کند. در این مقاله، رژیم غذایی مناسب بعد از جراحی اسلیو را گام به گام توضیح می‌دهیم.
مرحله 1: رژیم مایعات شفاف (هفته اول)
این مرحله بلافاصله بعد از عمل آغاز می‌شود و هدف آن، کاهش فشار بر معده و جلوگیری از تحریک زخم‌های جراحی است.
غذاهای مجاز:
• آب (ترجیحاً گرم و کم‌کم نوشیده شود).
• آب گوشت یا آب مرغ بدون چربی.
• ژله بدون قند.
• آب سیب یا آبمیوه‌های شفاف بدون شکر.
• چای یا دمنوش بدون کافئین و بدون شکر.
نکات مهم:
• روزانه حداقل 1.5 لیتر مایعات بنوشید تا از کم‌آبی جلوگیری شود.
• از نوشیدن سریع یا به مقدار زیاد اجتناب کنید؛ مایعات را به آرامی و در جرعه‌های کوچک مصرف کنید.
• از نوشیدنی‌های گازدار، کافئین‌دار، و حاوی شکر پرهیز کنید.
مرحله 2: رژیم مایعات کامل (هفته دوم)
در این مرحله، مایعات مقوی‌تر به رژیم اضافه می‌شوند تا انرژی و مواد مغذی بیشتری تامین شود.
غذاهای مجاز:
• سوپ‌های صاف‌شده و بدون چربی.
• شیر کم‌چرب یا شیرهای گیاهی بدون شکر.
• ماست ساده بدون چربی و بدون قند.
• پروتئین شیک‌های کم‌کالری و بدون شکر.
• اسموتی‌های بدون قند و رقیق‌شده.
نکات مهم:
• روزانه حداقل 60-80 گرم پروتئین مصرف کنید.
• همچنان از غذاهای گازدار و پرچرب اجتناب کنید.
• غذاهای مایع را با قاشق میل کنید تا سرعت مصرف کنترل شود.
مرحله 3: رژیم نیمه‌جامد یا پوره (هفته سوم)
در این مرحله، غذاهای پوره‌ای و نیمه‌جامد به برنامه غذایی افزوده می‌شوند تا معده به تدریج با هضم غذاهای غلیظ‌تر سازگار شود.
غذاهای مجاز:
• پوره سیب‌زمینی با شیر کم‌چرب.
• سبزیجات بخارپز و کاملاً له‌شده.
• میوه‌های نرم و بدون پوست مانند موز یا پوره سیب.
• تخم‌مرغ آب‌پز له‌شده.
• سوپ‌های غلیظ و بدون تکه.
• پنیر نرم و کم‌چرب.
نکات مهم:
• غذاها را کاملاً له کنید تا حالت پوره‌ای پیدا کنند.
• وعده‌ها کوچک و کم‌حجم باشند (3-4 قاشق در هر وعده).
• غذا را به آرامی بجوید و بلعید.
مرحله 4: رژیم غذایی نرم (هفته چهارم تا ششم)
در این مرحله، غذاهای نرم که نیاز به جویدن ملایم دارند به برنامه غذایی اضافه می‌شوند.
غذاهای مجاز:
• تخم‌مرغ آب‌پز یا نیمرو با روغن بسیار کم.
• گوشت مرغ یا ماهی پخته و له‌شده.
• برنج نرم و کاملاً پخته.
• سبزیجات بخارپز و نرم.
• میوه‌های نرم و بدون پوست.
نکات مهم:
• از غذاهای پرچرب، سرخ‌شده، و ادویه‌دار اجتناب کنید.
• وعده‌های غذایی را کوچک نگه دارید و غذا را به خوبی بجوید.
• پروتئین را در اولویت قرار دهید.
مرحله 5: بازگشت به رژیم غذایی عادی (هفته ششم به بعد)
در این مرحله، به تدریج می‌توانید به غذاهای عادی بازگردید، اما انتخاب‌های سالم و کنترل وعده‌ها همچنان ضروری است.
غذاهای مجاز:
• تمام گروه‌های غذایی، با تأکید بر غذاهای کم‌چرب و کم‌کالری.
• گوشت، مرغ، ماهی، و پروتئین‌های گیاهی.
• میوه‌ها و سبزیجات تازه.
• غلات کامل مانند نان سبوس‌دار و برنج قهوه‌ای.
غذاهای غیرمجاز:
• غذاهای پرچرب و سرخ‌شده.
• نوشیدنی‌های گازدار.
• دسرهای شیرین و پرکالری.
• غذاهای پرادویه و محرک.
نکات مهم:
• پروتئین را همچنان در اولویت قرار دهید (60-80 گرم در روز).
• وعده‌های غذایی را به 5-6 وعده کوچک تقسیم کنید.
• از پرخوری اجتناب کنید؛ معده کوچک‌شده به سرعت پر می‌شود.
• مکمل‌های ویتامین و مواد معدنی تجویزشده توسط پزشک را مصرف کنید.
نتیجه‌گیری
رعایت دقیق رژیم غذایی بعد از جراحی اسلیو معده، نه‌تنها به بهبودی سریع‌تر کمک می‌کند، بلکه نقش کلیدی در موفقیت بلندمدت کاهش وزن و حفظ سلامتی دارد. این رژیم باید به صورت تدریجی و تحت نظارت پزشک یا متخصص تغذیه اجرا شود. با ایجاد عادات غذایی سالم و پایبندی به این برنامه، می‌توانید بهترین نتایج را از جراحی خود به دست آورید.
